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主题

1. 酿造 (20)
2. 酱油 (12)
3. 调味品 (9)
4. 中国 (6)
5. 生产工艺 (6)
6. 发酵食品 (4)
7. 介绍 (3)
8. 发酵 (3)
9. 基本知识 (3)
10. 食品 (3)
11. 高等职业教育 (3)
12. 技术教育 (2)
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14. 酱油-酿造 (2)
15. 酿造-酱油 (2)
16. 创造发明 (1)
17. 古代 (1)
18. 技术培训 (1)
19. 理论 (1)
20. 甜酱 (1)
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著者

1. おのみさ (2)
2. おのみさ绘图、食谱 (2)
3. 刘俊梅 (2)
4. 刘俊梅主编 (2)
5. 小泉武夫 (2)
6. 小泉武夫著 (2)
7. 赵宝丰 (2)
8. 赵宝丰等编 (2)
9. 郭翔 (2)
10. 郭翔著 (2)
11. 魏俊崎 (2)
12. 魏俊崎译 (2)
13. 上海市文化广播影视管理局 (1)
14. 上海市文化广播影视管理局编 (1)
15. 任志龙 (1)
16. 全永亮 (1)
17. 关文仁,邓世正 (1)
18. 冯德一 (1)
19. 冯德一编著 (1)
20. 刘明华 (1)
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出版日期

1. 2023 (2)
2. 2021 (3)
3. 2020 (1)
4. 2019 (2)
5. 2018 (2)
6. 2017 (2)
7. 2015 (2)
8. 2014 (2)
9. 2013 (1)
10. 2012 (2)
11. 2011 (2)
12. 2010 (1)
13. 2008 (1)
14. 2007 (3)
15. 2004 (2)
16. 2001 (1)
17. 1983 (1)
18. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (32)
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语言种类

1. 汉语 (32)
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